Ravioli Esturgeon & Caviar

Une création d’exception signée Chef Gilles Carmignani, Maître Cuisinier de France.

Au cœur de ce ravioli gastronomique, la noblesse de l’esturgeon français rencontre la finesse rare du caviar français, présent à 2 % dans la recette.

Une association pensée comme une véritable pièce de haute gastronomie : la chair délicate et raffinée de l’esturgeon, les notes iodées et précieuses du caviar, relevées par une farce travaillée avec précision.

Chaque élément a été imaginé pour offrir aux chefs un produit d’exception, capable de transformer un ravioli en véritable signature culinaire.

Une pâte laminée fine, une farce généreuse et une matière première d’exception : l’esturgeon et le caviar français s’expriment ici dans toute leur noblesse.

Une création rare, élégante et spectaculaire, à la hauteur des plus belles tables.

La Manufacture Gourmande — l’artisanat au service de la haute gastronomie.