Ravioli à la Langouste, signé Gilles Carmignani – visuel de l’emballage
Ravioli à la Langouste – suggestion de présentation à l’assiette
Suggestion de présentation
Gilles Carmignani

Ravioli à la Langouste

Raviolis de la MerExceptionSignature

Le Chef Gilles Carmignani signe une interprétation raffinée de la langouste, joyau des mers, transformée en une farce fine et savoureuse. La chair délicate est relevée d’une note subtile de crustacés, liée par une crème de corail et enveloppée dans une pâte laminée fine et dorée.

Le résultat : un ravioli aux accents marins et à la texture veloutée, où la richesse iodée rencontre la douceur de la pâte fraîche. À sublimer d’un beurre citronné, d’une émulsion de homard ou d’un jus léger au safran.

Une création d’exception, symbole du luxe culinaire à la française, où la mer se fait délicatesse et émotion.

Format
Sachet de 1,5 kg
Conservation
Surgelé
Utilisation
Prêt à cuisiner
Colisage · vente par carton complet
2 sachets de 1,5 kg · carton de 25 × 25 × 20 cm
Demander un devis Tout l'univers

Formats professionnels et tarifs sur demande. Particuliers : écrivez-nous pour savoir où trouver nos produits.

Suggestion de service du chef

Sublimer avec un beurre citronné, une émulsion de crustacés ou un jus clair au safran. Une finition caviar ou herbes fines apporte profondeur et élégance.

Les atouts pour votre cuisine
  • Recette signée Gilles Carmignani, Maître Cuisinier de France
  • Matières premières de qualité supérieure, issues de filières sélectionnées et tracées
  • Prêt à cuisiner : une réponse aux contraintes de main-d’œuvre et de temps, qui préserve la signature de votre assiette
  • Formats professionnels et tarifs : sur demande de devis
Allergènes

Contient : blé (gluten), crustacés, lait, poisson, œufs, céleri, sulfites.

Conservation
  • Produit surgelé, à conserver à -18 °C ou moins. Ne jamais recongeler un produit décongelé.
  • À consommer de préférence avant la date indiquée sur le sachet.
Cuisson
  • Plonger les raviolis encore surgelés dans l’eau bouillante salée : 3 à 4 minutes.
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