{"title":"Panisses Salées","description":"\u003cp\u003eNos panisses salées revisitent la grande spécialité marseillaise. Les frites de panisse (nature, olives noires \u0026amp; thym, truffe, ail \u0026amp; basilic, piment fumé) accompagnent poissons grillés, viandes rôties et burgers premium ; les billes de panisse Les Canailles (nature, ail \u0026amp; basilic, olives noires, truffe noire, piment fumé de Tunisie) se partagent à l'apéritif. Une vraie signature méditerranéenne dans l'assiette.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"frites-de-panisse-nature","title":"Frites de Panisse Nature","description":"\u003cp\u003eLa version nature célèbre la pureté de la farine de pois chiche. Simple, élégante et équilibrée, elle dévoile un goût authentique, légèrement toasté. Idéale pour accompagner viandes, poissons et salades, elle se déguste aussi seule à l’apéritif. Un essentiel du goût, naturellement sain et plein de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuggestion de service du chef\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ servir à l’apéritif avec une tapenade, une anchoïade ou un yaourt-citron. Base neutre et élégante, idéale pour les planches et les accompagnements.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes atouts pour votre cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarine de pois chiche française, en partenariat direct avec un producteur : traçabilité complète\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne alternative savoureuse et naturelle à la pomme de terre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisson : huile à 180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriquées en Provence par La Manufacture Gourmande ; produit surgelé, sachet de 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormats professionnels et tarifs : sur demande de devis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAllergènes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient :\u003c\/strong\u003e aucun allergène majeur. Recette naturellement sans gluten, à base de farine de pois chiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraces éventuelles :\u003c\/strong\u003e gluten (atelier utilisant du blé).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduit surgelé, à conserver à -18 °C ou moins. Ne jamais recongeler un produit décongelé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ consommer de préférence avant la date indiquée sur le sachet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCuisson\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEn friteuse, huile à 180 °C : cuire les panisses jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n","brand":"La Manufacture Gourmande","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60247776100686,"sku":"3770041129226","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/4603\/6302\/files\/frites-de-panisse-nature.png?v=1791249958"},{"product_id":"frites-de-panisse-olives-noires-thym","title":"Frites de Panisse aux Olives Noires \u0026 Thym","description":"\u003cp\u003eLes olives noires viennent enrichir la panisse d’une touche méditerranéenne intense. Leur parfum fruité et salin s’accorde parfaitement à la douceur de la pâte, évoquant les saveurs ensoleillées du Sud. Un bel équilibre entre onctuosité et profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuggestion de service du chef\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParfaites avec des poissons grillés, des légumes rôtis ou des salades méridionales. Leur parfum fruité apporte une vraie signature méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes atouts pour votre cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarine de pois chiche française, en partenariat direct avec un producteur : traçabilité complète\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne alternative savoureuse et naturelle à la pomme de terre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisson : huile à 180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriquées en Provence par La Manufacture Gourmande ; produit surgelé, sachet de 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormats professionnels et tarifs : sur demande de devis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAllergènes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient :\u003c\/strong\u003e aucun allergène majeur. Recette naturellement sans gluten, à base de farine de pois chiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraces éventuelles :\u003c\/strong\u003e gluten (atelier utilisant du blé).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduit surgelé, à conserver à -18 °C ou moins. 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Fidèles à leur base végétale et authentique, elles se parent ici d’un caractère plus intense, porté par un piment fumé qui évoque les terres ensoleillées d’Afrique du Nord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSous leur enveloppe dorée et croustillante, ces billes révèlent un cœur fondant, relevé par des notes fumées et légèrement épicées qui viennent titiller le palais sans jamais l’écraser. L’équilibre est subtil : la rondeur naturelle de la panisse adoucit le feu du piment pour une dégustation à la fois chaleureuse et accessible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l’apéritif ou en accompagnement, Les Canailles au piment fumé de Tunisie apportent une touche d’exotisme et de caractère. Une création qui invite au voyage, entre tradition méditerranéenne et inspirations épicées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuggestion de service du chef\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ partager à l’apéritif, piquées sur un bâtonnet, avec une sauce au yaourt, un houmous ou une crème d’ail. Une bouchée relevée qui ouvre l’appétit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes atouts pour votre cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarine de pois chiche française, en partenariat direct avec un producteur : traçabilité complète\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn format bouchée à partager, idéal pour l’apéritif et le snacking\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisson : huile à 180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriquées en Provence par La Manufacture Gourmande ; produit surgelé, sachet de 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormats professionnels et tarifs : sur demande de devis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAllergènes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient :\u003c\/strong\u003e aucun allergène majeur. 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Un produit d’exception, pensé pour les instants gastronomiques et les accords les plus subtils.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuggestion de service du chef\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ associer à une crème légère, des œufs brouillés ou une volaille de fête. Un produit d’exception pour des instants raffinés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes atouts pour votre cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarine de pois chiche française, en partenariat direct avec un producteur : traçabilité complète\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne alternative savoureuse et naturelle à la pomme de terre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisson : huile à 180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriquées en Provence par La Manufacture Gourmande ; produit surgelé, sachet de 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormats professionnels et tarifs : sur demande de devis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAllergènes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient :\u003c\/strong\u003e aucun allergène majeur. 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Leur parfum herbacé et chaleureux s’accorde à la douceur du pois chiche, pour une recette ensoleillée, simple et pleine de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne évocation gourmande du pistou provençal, franche et parfumée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlaborées à partir d’une farine de pois chiche française, naturellement sans gluten et source de protéines végétales, nos frites de panisse allient plaisir, légèreté et authenticité. Cette farine d’exception provient d’un partenariat direct avec un producteur français, garantissant une traçabilité complète et un ancrage local fort. Dorées à l’extérieur, fondantes à cœur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuggestion de service du chef\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParfaites à l’apéritif, avec des légumes grillés, un poisson à la plancha ou une salade de tomates.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes atouts pour votre cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarine de pois chiche française, en partenariat direct avec un producteur : traçabilité complète\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne alternative savoureuse et naturelle à la pomme de terre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisson : huile à 180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriquées en Provence par La Manufacture Gourmande ; produit surgelé, sachet de 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormats professionnels et tarifs : sur demande de devis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAllergènes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient :\u003c\/strong\u003e aucun allergène majeur. 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Élaborées à partir de farine de pois chiche, d’eau et de feu, elles révèlent toute la simplicité et la richesse d’une recette méditerranéenne ancestrale, à la fois nourrissante, végétale et profondément authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSous forme de billes dorées et fondantes, Les Canailles nature offrent une texture unique : croustillantes à l’extérieur, moelleuses à cœur. Sans artifice, elles laissent s’exprimer le goût subtil du pois chiche, relevé par une légère touche saline qui rappelle les apéritifs ensoleillés de Provence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaciles à partager et à déguster, elles s’inscrivent dans une cuisine conviviale et moderne, tout en conservant l’âme des marchés du Sud. À la fois gourmandes et naturellement source de protéines végétales, Les Canailles nature sont une invitation à redécouvrir un classique dans sa version la plus sincère et intemporelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuggestion de service du chef\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ partager à l’apéritif, piquées sur un bâtonnet, avec une tapenade, une anchoïade ou une sauce au yaourt citronnée. Une base nature qui se prête à toutes les planches.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes atouts pour votre cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarine de pois chiche française, en partenariat direct avec un producteur : traçabilité complète\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn format bouchée à partager, idéal pour l’apéritif et le snacking\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisson : huile à 180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriquées en Provence par La Manufacture Gourmande ; produit surgelé, sachet de 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormats professionnels et tarifs : sur demande de devis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAllergènes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient :\u003c\/strong\u003e aucun allergène majeur. 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Sur une base authentique de panisse, elles associent la douceur du pois chiche à l’intensité parfumée de l’ail et à la vivacité aromatique du basilic, pour une composition à la fois simple et pleine de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSous leur enveloppe dorée et croustillante, elles dévoilent un cœur fondant où les arômes s’expriment avec équilibre : l’ail apporte profondeur et chaleur, tandis que le basilic vient illuminer l’ensemble d’une note fraîche et végétale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ partager à l’apéritif ou à intégrer dans une assiette ensoleillée, Les Canailles ail \u0026amp; basilic offrent une expérience conviviale et savoureuse. Une création qui évoque instantanément la Provence, entre authenticité, fraîcheur et plaisir du goût.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuggestion de service du chef\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ servir à l’apéritif avec un pistou, une sauce tomate relevée ou une crème d’ail, ou à glisser dans une assiette ensoleillée de légumes grillés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes atouts pour votre cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarine de pois chiche française, en partenariat direct avec un producteur : traçabilité complète\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn format bouchée à partager, idéal pour l’apéritif et le snacking\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisson : huile à 180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriquées en Provence par La Manufacture Gourmande ; produit surgelé, sachet de 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormats professionnels et tarifs : sur demande de devis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAllergènes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient :\u003c\/strong\u003e aucun allergène majeur. Recette naturellement sans gluten, à base de farine de pois chiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraces éventuelles :\u003c\/strong\u003e gluten (atelier utilisant du blé).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduit surgelé, à conserver à -18 °C ou moins. Ne jamais recongeler un produit décongelé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ consommer de préférence avant la date indiquée sur le sachet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCuisson\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEn friteuse, huile à 180 °C : cuire les panisses jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n","brand":"La Manufacture Gourmande","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61083677688142,"sku":"3770041129172","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/4603\/6302\/files\/Etiquetteprovencalealiseretricolore_c41422b0-11ca-4b28-95c3-dbb11fd86ad1.png?v=1791435166"},{"product_id":"billes-de-panisse-aux-olives-noires","title":"Billes de Panisse aux Olives Noires","description":"\u003cp\u003eLes Canailles olives revisitent la panisse avec une touche résolument méditerranéenne, où la douceur du pois chiche rencontre le caractère affirmé de l’olive. Fidèles à l’esprit originel de cette spécialité du Sud, elles conservent une base simple et authentique, sublimée par l’intensité aromatique des olives qui viennent relever chaque bouchée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSous leur forme de billes dorées, elles offrent un jeu de textures irrésistible : croustillantes à l’extérieur, fondantes à cœur. L’olive apporte une note légèrement saline et fruitée, qui prolonge en bouche une sensation de soleil et de terroir, évoquant instantanément la Provence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ partager à l’apéritif ou à intégrer dans une composition gourmande, Les Canailles olives allient convivialité et caractère. Une création simple et efficace, où tradition et plaisir se rencontrent avec évidence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuggestion de service du chef\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ partager à l’apéritif avec une tapenade ou un aïoli léger, ou à intégrer dans une composition gourmande, aux côtés de légumes rôtis et d’herbes fraîches.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes atouts pour votre cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarine de pois chiche française, en partenariat direct avec un producteur : traçabilité complète\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn format bouchée à partager, idéal pour l’apéritif et le snacking\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisson : huile à 180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriquées en Provence par La Manufacture Gourmande ; produit surgelé, sachet de 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormats professionnels et tarifs : sur demande de devis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAllergènes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient :\u003c\/strong\u003e aucun allergène majeur. Recette naturellement sans gluten, à base de farine de pois chiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraces éventuelles :\u003c\/strong\u003e gluten (atelier utilisant du blé).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduit surgelé, à conserver à -18 °C ou moins. Ne jamais recongeler un produit décongelé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ consommer de préférence avant la date indiquée sur le sachet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCuisson\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEn friteuse, huile à 180 °C : cuire les panisses jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n","brand":"La Manufacture Gourmande","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61083677753678,"sku":"3770041129189","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/4603\/6302\/files\/Canailles_olives_noires.png?v=1791443659"},{"product_id":"billes-de-panisse-a-la-truffe-noire","title":"Billes de Panisse à la Truffe Noire","description":"\u003cp\u003eLes Canailles à la truffe élèvent la panisse vers une dimension plus raffinée, où la simplicité du pois chiche rencontre la noblesse d’un produit d’exception. Fidèles à leur base authentique et végétale, elles se distinguent ici par une signature aromatique élégante et envoûtante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSous leur fine croûte dorée, ces billes révèlent un cœur fondant délicatement parfumé à la truffe. Les notes boisées et profondes viennent sublimer la douceur naturelle de la panisse, créant un équilibre subtil entre gourmandise et sophistication.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ partager à l’apéritif ou à intégrer dans une assiette plus élaborée, Les Canailles à la truffe apportent une touche de prestige et d’émotion. Une création délicate et moderne, où le produit simple devient une expérience gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuggestion de service du chef\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ servir à l’apéritif avec une crème légère truffée ou quelques copeaux de parmesan, ou à intégrer dans une assiette plus élaborée, aux côtés d’une volaille ou d’œufs brouillés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes atouts pour votre cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarine de pois chiche française, en partenariat direct avec un producteur : traçabilité complète\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn format bouchée à partager, idéal pour l’apéritif et le snacking\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisson : huile à 180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriquées en Provence par La Manufacture Gourmande ; produit surgelé, sachet de 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormats professionnels et tarifs : sur demande de devis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAllergènes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient :\u003c\/strong\u003e aucun allergène majeur. Recette naturellement sans gluten, à base de farine de pois chiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraces éventuelles :\u003c\/strong\u003e gluten (atelier utilisant du blé).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduit surgelé, à conserver à -18 °C ou moins. 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Une création audacieuse et élégante, à la fois relevée et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSuggestion de service du chef\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ servir avec une sauce au yaourt et aux herbes, un houmous ou une mayonnaise fumée, en accompagnement de grillades, d’un poisson à la plancha ou de légumes rôtis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes atouts pour votre cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarine de pois chiche française, en partenariat direct avec un producteur : traçabilité complète\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne alternative savoureuse et naturelle à la pomme de terre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisson : huile à 180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriquées en Provence par La Manufacture Gourmande ; produit surgelé, sachet de 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormats professionnels et tarifs : sur demande de devis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAllergènes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient :\u003c\/strong\u003e aucun allergène majeur. Recette naturellement sans gluten, à base de farine de pois chiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraces éventuelles :\u003c\/strong\u003e gluten (atelier utilisant du blé).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduit surgelé, à conserver à -18 °C ou moins. 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